Kvalita vody

Vlastnosti ukazatelů

Chlordioxid-oxid chloričitý

- oxidační činidlo, které se používá k preventivní dezinfekci pitné vody

Volný chlór

- zbytek po hygienickém zabezpečení pitné vody, při využívání chlornanu sodného

Hodnota pH

- hodnota pH vyjadřuje míru kyselosti nebo zásaditosti vody
- neutrální je od 6,5 do 9,5 (pitná voda)
- kyselá je při nižším pH a má agresivní účinky, tzn. rozrušuje potrubí
- zásaditá při vyšším pH a má inkrustující účinky, tzn. zarůstající potrubí

Konduktivita

- neboli vodivost, udává celkovou mineralizaci vody, množství iontově rozpuštěných látek

ChSK-Mn

- chemická spotřeba kyslíku, ke stanovení se využívá manganistan draselný
- vyjadřuje množství organických látek ve vodě
- organické znečištění může být přírodního původu (výluhy ze zeminy – lesní půda, rašeliniště) nebo umělého původu (hnojení)

Tvrdost vody

- je součinitel obsahu vápníku a hořčíku ve vodě, jedná se o součet dvojmocných kationtů vápníku a hořčíku
- do vody se vápník a hořčík dostávají rozpouštěním z horninového podloží
- vápník a hlavně hořčík mohou mít vliv na organoleptické vlastnosti vody, hlavně na její chuť
přepočty:
1 mmol/l = 5,6 °N (německý)
1 mmol/l = 7,02 °A (anglický)
1 mmol/l = 10 °F (francouzský)
1 mmol/l = 100 °A (americký)
1 mmol/l = 2mval/l

Vápník

- biogenní prvek, který je nezbytný pro fungování lidského organismu
- limitní hodnoty se neudávají, pouze doporučené (tzn. minimální množství, které voda musí obsahovat)
- doporučená hodnota je 80 mg/l

Hořčík

- biogenní prvek, který je nezbytný pro fungování lidského organismu
- limitní hodnoty se neudávají, pouze doporučené (tzn. minimální množství, které voda musí obsahovat)
- doporučená hodnota je 30 mg/l

Železo

- ve vodě se běžně vyskytuje ve formě iontů (železnaté nebo železité), hlavně v kyselejších vodách
- původ může mít i v korozi vodovodního potrubí
- překročení limitní hodnoty není zdravotně závadné, může mít vliv na organoleptické vlastnosti vody
- z vody se odstraňuje oxidací s následnou filtrací

Amonné ionty

- jsou produktem rozkladu organických látek s obsahem dusíku
- v pitné vodě by se neměli vyskytovat
-spolu se zvýšenou koncentrací ChSK a dusitanů mohou poukazovat na fekální znečištění

Chloridy

- se vyskytují v podzemních vodách z ložisek kamenné soli, z atmosférických srážek nebo z posypů vozovek
- v místech, kde jsou zdroje pitné vody je proto omezené nebo zakázané zimní solení
- zdravotně nezávadné, ale mohou mít vliv na organoleptické vlastnosti, podle přítomných kationtů a organických látek

Dusitany

- většinou se vyskytují ve vodách, ve kterých je nízký obsah kyslíku, vznikají redukcí dusičnanů
- mohou se vázat na hemoglobin a způsobovat methemoglobinemii (dusičnany jsou střevními bakteriemi přeměňovány na dusitany, které se váží na hemoglobin a proto červené krvinky nemohou přenášet kyslík a oxid uhličitý)

Dusičnany

- konečný produkt rozkladu (oxidace) organických látek s obsahem dusíku
- hlavním zdrojem jsou hnojiva a odpadní vody
- jsou nepřímo toxické

Sírany

- do vody se dostávají výluhem z hornin, hlavně oxidací sulfidických rud
- dříve vsakem z atmosférických srážek
- vysoké koncentrace může mít vliv na organoleptické vlastnosti vody (chuť)
- vyšší koncentrace může být příčinou agresivity vody vůči betonu

Organoleptické vlastnosti

Zákal

- je způsoben jemnými částicemi rozptýlenými ve vodě (např. jílové minerály, vyloučené sloučeniny železa a manganu), může zhoršit vzhledové i chuťové vlastnosti, také mohou snižovat účinnost hygienického zabezpečení

Barva

-voda má být bezbarvá, barva může být způsobena přítomností huminových látek nebo sloučeninami kovů, mléčné zbarvení způsobují plyny rozpuštěné ve vodě, kdy se mění jejich rozpustnost změnou tlaku nebo teploty

Chuť

- ovlivněna hlavně koncentrací vápníku a hořčíku, železa a manganu, zinku a mědi, hydrogenuhličitanů, chloridů, síranů a oxidu uhličitého
- pozitivní chuť způsobuje vápník a hydrogenuhličitany
- intenzita chuťových vjemů se stoupající teplotou klesá

Pach

- i stopové znečištění se může projevit pachem
- způsobují hlavně organické látky
- nesmí být patrné ani po ohřátí

Mikrobiologické ukazatele

Mikroorganismy kultivovatelné při 22 °C a mikroorganismy kultivovatelné při 36 °C

- indikátory mikrobiologického oživení (přirozeně se ve vodě organismy vyskytují)
- neposkytují přímý důkaz o přítomnosti choroboplodných zárodků
- ukazatel je provozní, ne pouze zdravotní – náhlý nárůst může být varováním před kontaminací nebo pro nedostatečnou hygienizaci (podle míst odběru vzorku)

Koliformní bakterie a E. coli

- bakterie nacházející se v trávicím traktu lidí a zvířat, ale také v půdě (rozkladné procesy)
- v pitné vodě se nesmí vyskytovat, jejich přítomnost je indikátorem akutního fekálního znečištění nebo závadné úpravny a nefunkční desinfekce

Intestinální Enterokoky

- nacházejí se v trávicím traktu lidí a zvířat, jsou odolnější než koliformní bak.
- v pitné vodě se nesmí vyskytovat, jejich přítomnost je indikátorem fekálního znečištění a nefunkční desinfekce

V případě potřeby dalších informací nebo vysvětlení se prosím obraťte na vedoucího laboratoře (P. Šulc, 491 419 312) nebo na technologa pitné vody (V. Škopová, 491 419 224).